牛乳・卵／太陽食品

「高知育ちの低温殺菌牛乳」のこだわり

①高知の豊かな自然の中で

　のびのび育つから美味しい乳に。
広大な太平洋と急峻な四国山脈に囲まれた、高知の豊かな自然。太平洋からのミネラルたっぷりの風をうけ、太陽の日差しを浴びた牧草を食べた牛は元気いっぱい。
その牛の生乳から作った牛乳だから、おいしい！

②こだわりの低温殺菌

　１００％高知県産の良質な生乳を、風味や栄養を損なわないよう、正確に６５℃の低温で３０分間殺菌する、生乳にやさしい低温殺菌方法を採用しました。
低温でじっくり行うことで牛乳独特の加熱臭を抑え、しぼりたて本来の風味が味わえます。

③自慢の“搾乳日” 表示

地元・高知の酪農家で搾られた乳を、早朝回収→低温殺菌→充填→出荷→お届けするので、乳搾りからたったの３日間でお届けでき、どこよりも新鮮で、美味しい牛乳です。
賞味期限、製造日に加えて「搾乳日」が表示できるのは業界初です！

「高知のたまご」のこだわり

①安全な飼料と水を与えています

安全性に疑問のある動物性飼料は一切与えず、安全なエサにこだわり、
水は、清浄な電子イオン水を与えています。

②若くて元気な鶏だけに限定

産卵は、元気のある約４００日齢までの若い鶏だけに限定していますので、
活力のある卵が生まれます。

③ひとつひとつ丁寧に検品

鮮度や衛生面には最善の注意を払って、ひとつひとつ丁寧に検品したものを出荷しています。
（サルモネラ菌･一般細菌検査/ 毎月１回実施）

高知県は豊かな森林と青い海の国。南国市は、北は四国山地の南端に位置する山林、南は高知平野が広がり太平洋を臨む、まさに山、平野、海に囲まれた自然豊かな場所です。
「高知のたまご」の生産者、ヤマサキ農場さんは、養鶏を始めて50年以上。現経営者の山崎吉恭さんで3代目です。
「品質が良く安全、安心な卵は鶏の食べ物から」をモットーに、エサと水にこだわって卵の生産を続けています。

こだわり食品